陕西压猪头肉做法步骤如下：1、猪头半个，用刀砍成几大块。2、锅里烧开水，把猪头放里面焯一下，撇去血沫。3、高压锅里添水，放入焯好的猪头，加葱叶，姜片，盐和酱油还有酱扒炖调料。这袋料可以做十斤肉，所以只倒了三分之一。4、高压锅...