广元十大碗的做法是怎样的？有什么要求吗
古蜀道上的自然美食 广元十大碗
十大碗
剁椒凉粉
以前在朝天，十大碗可是大户人家出嫁闺中大小姐的最高礼遇。朝天乡村民风粗豪，盛菜所用家什不是盘，用碗，名曰“十大碗”。如今，随着文化和经济等事业的不断发展，十大碗已成为招待客人的菜肴，时光流转十大碗依旧美味。
十大碗来之前，我们先来点开胃凉菜：
手撕腊肉
凉拌豇豆
凉菜几乎没什么特点，到处都一样。谈不上好吃却也不难吃。
小米椒青菜
麻辣口水鸡
麻辣鸡也属朝天美食，单品较为出色，名声广泛。
凉拌厥根粉
美味不仅在于它的制作，也在于它的食材。朝天由于在高山上，自家的猪常年以玉米为主粮，一般是地里种什么就喂什么，如玉米、红薯、洋芋、豆儿、蔬菜、野菜。
注意，重头戏来了！十大碗闪亮登场。
野草莓饼，主要食材是朝天出产的一种称之为“泡儿”的藤生白色野草莓。味酸甜，野草莓饼的制作过程把“泡儿”混合面粉一起煎炸而成，酸甜可口，相当好吃。
朝天十大碗之一 刀尖圆子
刀尖圆子以豆腐为主料，配以肉末，制作成三棱锥状，炸至金黄色，根据自己的喜好，再加入黄花菜或者青菜，使颜色搭配得当，看起来很有食欲，不腻不燥，柔软劲道，充满了豆香和清香。
朝天十大碗之一 坨子肉
坨子肉用上好的五花肉 (6分肥4分瘦)，用火勾将皮烙一下(最好烙出黄色)，也样会去除毛味并增加皮的香味，然后洗干净，刷上香油等，切成4、5厘米见方的肉坨子，处理后，加作料蒸熟，加上高汤一起放锅里焖一下。肉肥而不腻、入口即烂、香气四溢、回味无穷。
朝天十大碗之一 酥肉汤
酥肉做法也很有一番讲究，先把选好的精肉切成条块，拌上鸡蛋、淀粉、料酒腌制二十分钟，入油过火后，下锅慢蒸，蒸透备用。同时，将肉与木耳、豆腐、青菜等佐料按工序搭配组合。酥肉出锅时，色泽鲜艳、酥而不烂、肥而不腻、香气外溢，不喜欢吃辣椒的朋友一定会喜欢的。
朝天十大碗之一 樱桃肉
樱桃肉又叫甜米饭，主要材料有糯米、红糖、白糖，可以用葡萄干、花生米、核桃仁、枸杞、桂圆、豆沙、蜂蜜等作为配料一起蒸数小时，色泽鲜黄、粘粘糯糯、味道甜美。
朝天十大碗之一 烧白
烧白又名扣肉，属十大碗中很有特色的菜式之一，此菜素以质嫩条细，咸鲜回甜，味道醇香而闻名于世，以五花肉为制作主料，咸烧白的烹饪技巧以蒸为主，口味属于咸甜味。以之与素肉同烧，增添了特殊风味。
朝天十大碗之一 带丝汤
这是带丝汤。海带的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。食用海带对人们的身体健康十分有益，海带丝汤汤味清鲜，色泽美观。
朝天十大碗之一 豆腐汤
豆腐营养丰富，高无机盐、低脂肪、低热量，古往今来，广受欢迎。
朝天十大碗之一 黄花木耳汤
黄花木耳汤。黄花菜又名金针菜，营养价值较高，为蔬菜之冠，自古以来就是一种美食。因其花瓣肥厚，色泽金黄，香味浓郁，食之清香、爽滑、嫩糯，是与木耳齐名的席上珍品。
曾家山景区
朝天十大碗之一 凉拌豆芽
凉拌豆芽。豆芽营养丰富，而且在发芽过程中维生素C含量增加很多，部分蛋白质也分解为各种人体所需的氨基酸，有利于人体吸收，营养更胜一筹，此菜做法简单，用料简单，大家不妨经常做来吃吃。
朝天十大碗
朝天乡村十大碗的味道与你在大城市洒楼吃过的类似菜品大不相同，原料纯属绿色食品，烹饪手法粗拙而别具风味，一大桌丰盛而朴素实惠的菜肴足以告慰旅途的风尘。
山之南，水之南，美食甲于天下。朝天小吃种类繁多，在此所述不过是管中窥豹之一斑点，若要领略其朝天美食的鲜美和博大精深，须得亲自体验、身临其境才能更好的了解山民们的饮食文化。
赶紧上路，一起来追着舌尖游朝天！一路美景一路美食。
今天给大家推荐一道农村宴席上八大碗之一的“龙眼扣肉”，肉糯香甜，糯米也很醇香，非常好吃，在家也可以做出来的哦，做法也很简单，大家跟我一起来看看吧！
1、首先我们准备一块五花肉，先把肉皮朝下在热锅里不断的擦拭，把肉皮烫黄，这一步能取出肉皮的猪毛和肉腥味，待猪皮烧至焦黄之后取出放到清水中刮洗干净，刮洗干净之后放到汤锅中煮熟，锅中加入一点葱姜，干花椒，水开之后转小火煮20分钟左右把肉煮熟。
2、待五花肉煮熟之后捞出自然放凉，然后我们准备一些糯米，然后放到清水清洗干净，然后锅中烧水，水开之后把洗干净的糯米放到锅中，用勺子不停的搅拌，防止粘锅，煮至糯米渐渐泛白并且米粒变大的时候即可捞出控水备用，然后趁热在糯米种加入一小勺的猪油，搅拌均匀，加入猪油会让糯米蒸出来更香。再加入适量的白糖，不喜欢的可以不加，搅拌均匀。想要颜色好看一点，可以在加一个红糖水搅拌均匀。
3、然后待肉块晾凉之后切成长薄片，片要薄一点，这样一会才会好卷哦，肉片切好之后放到大碗中，加入少许的红糖水上色，用手抓匀，然后再准备一些红枣洗干净，卷在肉片中，放到碗中，一个碗中大概摆放10片即可，然后将糯米倒入碗中铺平，然后放入蒸锅中，隔水蒸要蒸1.5个小时，高压锅也行的哦，高压锅上汽转中火压30分钟即可。
最后蒸熟之后取出小碗，倒扣在盘子中取出即可食用了，非常的好看，香甜可口，糯米里面吸入肉和红枣的香气，非常的美味！喜欢的朋友收藏在家试一试吧！
二战时期的瓜岛战役，日军究竟饥饿到什么程度？这样的队伍是如何迎战美军的
日本虽然是个岛国，面积小，人口不多。但他们自明治维新之后就定下了征服世界的野心，即使对手是美国，也要不惜动武。这便有了自甲午战争以来的侵略扩张，也就有了1941年的珍珠港事件。虽然日军在这一次偷袭中将美军太平洋舰队主力击沉大部分，但是美国依旧保有自己的航母。此外，美国的工业与资源实力与非日本所能比拟。因而，美军还快就展开反攻。经珊瑚岛海战、中途岛海战，胜利的天平已渐渐向盟国倾斜。
▲珍珠港事变中，被击中的“亚利桑那”号
瓜岛战役是1942年8月7日和1943年2月9日期间在瓜达尔卡纳尔岛和周围的岛屿进行的战役。此前，日军已经损失了四艘航空母舰和近两百名训练有素的飞行员。因而，日军最后的失败，战役爆发的时候便成为定居。
8月7日，美军1.6万人登岛。日军在开战之处没有意识到美军的战略意图与兵力，便没有认真准备。但是随着战事的发展，日军渐渐增兵。打到1943年，日本在损失了38艘军舰和近900架飞机后，决定撤军。在此期间，部分被送上岛屿的日军由于失去制海权，进而失去了补给。那么，他们究竟处在什么样的状况下，又是如何迎击美军的？且看下文分析。
▲日军于1942年5月至8月间控制的西太平洋范围，瓜岛为地图黄色圈内的红点
日本在瓜岛战役采取用“速战速决”战术。正因为如此，日军一开始带的补给比较少。在情况恶化后，日本曾经多次想要给里面的日军进行食物的补给。但是美军基本掌握了制海权，因此每次只有部分补给能被岛上的日军捞上去。当美军掌握制空权和制海权后，又陆陆续续向瓜岛补充军力。不仅如此，他们还多次派空军骚扰日军的补给，以致到后期在岛上的日军补给几乎中断。
战事刚刚焦灼的时候还好，后来补给完全中断，日军就完全没办法支撑下去了。本来武器弹药已经不足了，现在连日常的生活也无法维持了。在这种情况下，日军开始拿树皮，野草等物品充饥。此时热带的疟疾、痢疾，疥癣等疾病蔓延了，疾病导致士兵死亡。以至于到后期，一些日本士兵为了能填饱肚子，开始吃人肉。彼时的战友，活着的时候是战友，战死了就成为了食物。更有甚者，拿起武器向战友开枪；不过，被猎杀的一方已经不是人类而是“猴子”了。另外，在美军的记载中，一位霍默·休斯顿中士与部队失去了联系。当大家第二天找到他尸体的时候，他的屁股已经没有了。当这支巡逻队到达一处日军的营地时，厨房里还有一份肝脏。具体属于哪种动物的，这里就不点破了。
▲瓜岛战役中的美军
这中情况下，日军是如何迎战美军的？一言蔽之“洗脑式的战法”。他们总是用某种方式来激励士兵，比如一种叫“精兵”的计划。在该计划中，日军挑出士兵中最强的数十人，凑足能让他们饱餐一顿的食物。当他们吃饱后，就要携带手枪炸药等武器去偷袭美军。
这种方式期初还能奏效，但随着食物越来越少，以至于最终只能让数人饱腹。发展到最后，只有数十粒米熬成粥。让这些挑选出来的“精兵”喝完粥就去偷袭美军。不过，这些腹部都是粥水的、毫无战斗力的士兵只是去送死罢了。那些不想送死的士兵因为饥饿，开始四处觅食，但最终也难逃一死。还有些日军不堪这个如炼狱般的战场，最终选择了自杀。而其他体力不支、没有粮食的日军，若没有被美军及时发现也只能饿死在营地里。最终，日军部队3.6万余人，约有1万余人撤离、1千多人被俘。而剩下的那些数字，除开战死的；可能有这么一部分所代表的是无法令人直视的行为。
