茂名小米籺的做法
用料:水450克，开水250克，糯米粉450克，油20克，碱水30亳升，黄片糖一块。
做法:
一、在面盆中倒入糯米粉，油，碱水搅拌均匀。
二、将开水煮沸腾，加入面糊中，用电动打蛋器快速搅拌十分钟(或者手动快速搅拌也行)。
三、在容器内表面抹油，倒入面糊，开水上锅蒸40分钟。用筷子插入拨出没有黏上面糊即可。拿出冷却。
四、在锅内加入适量水和黄糖片熬糖水，冷却，加入切块的小米灰水籺即可食用。
材料
主料：
槐花500克
面粉100克
辅料：
生抽15ml
盐适量
大蒜5瓣
香油5克
醋15ml
做法
1、柏树槐花洗净晾干水分。
2、槐花放入干净无水的容器中，加入面粉。
3、用筷子搅拌到每个槐花上都均匀沾上面粉。
4、锅上放水，烧开后，槐花放入屉笼。
5、大火蒸8分钟。
6、蒸好的槐花。趁热拌开。浇上用大蒜、醋、生抽、香油、盐拌好的酱汁即可。
基本制作方法如下：用枧沙(或黄豆荚灰水)过滤后的水与糯米浸泡12小时。将泡好的糯米置于粽叶上，包扎好，用水煮透。用法：切小块与糖浆一起拌匀食用。我们当地有端午节吃灰水籺的习惯。
茂名小米灰水籺怎么做
材料
主料：
槐花500克
面粉100克
辅料：
生抽15ml
盐适量
大蒜5瓣
香油5克
醋15ml
做法
1、柏树槐花洗净晾干水分。
2、槐花放入干净无水的容器中，加入面粉。
3、用筷子搅拌到每个槐花上都均匀沾上面粉。
4、锅上放水，烧开后，槐花放入屉笼。
5、大火蒸8分钟。
6、蒸好的槐花。趁热拌开。浇上用大蒜、醋、生抽、香油、盐拌好的酱汁即可。
茂名小米灰水籺怎么做
1.10斤糯米兑3斤粘米，先用热水泡一晚上（如：17：00---08：00）
2.用筛子（或簸箕）把水滤干，
3.打成粉
4.把粉揉成面，不是很粘手的那种。
5.然后再分别揉成甘蔗那么粗，约30CM长。
6.把这揉好的条条放进沸腾的开水里面煮，至熟。（用筷子捞一条上来，从中夹断，没有白芯就是熟了，也 可以尝一下，没有粗涩感就行）
7.起锅后，用个大盆装起来，（比脸盆要高要大的盆，最好是泥做的）
8.用擀面杖或者锅铲去搅拌，不要加水哦。直到搅成糊状，如果还有咯瘩状就还得继续搅，这个功夫有些难 （要不拿去给人家做饺子的那个揉面机帮你搅也行）
9.待它不烫手的时候就可以包馅了，（馅有花生红糖，红糖黑芝蔴，也可以做点韭菜猪肉,这 菜的肉的就得当天吃完，要不就变味了，其它两种可以放几天也没事，如果有冰箱更好，拿出来蒸热就可以吃了）
10.开吃了。
