衢州鸭掌的卤制方法先将买来的鸭掌化冰，洗净。步骤 2焯水后放入清水中洗净，沥干。步骤 3准备好所需的料。步骤 4将高压锅里放入冷水（还没淹没鸭掌即可八成水吧）料包放入高压锅底部，将焯水后的鸭掌倒入高压锅，放入料酒、老姜、老抽...