澳柯玛面包机做全麦面包的配料表
高筋粉370g、牛奶170-180ml、鸡蛋一个、白糖30-40g、黄油30g、酵母5-6g、葡萄干一小把温馨提示：一般中等鸡蛋的蛋液为50g左右，因此牛奶不要一次都加入进和面桶，最好留10-15ml，根据面粉的吸水量看是否把全部牛奶加入。（我用金像高筋，这个面粉量一般用180ml的牛奶。）
如何用澳柯玛一体机面包机做馒头
澳柯玛一体机面包机做馒头步骤如下： 食材： 原料：普通面粉 辅料：白砂糖、干酵母、泡打粉 方法/步骤：
1、面包桶里先放入清水、白砂糖，再放入面粉、最后在面粉上面撒上泡打粉和干酵母。
2、用面包机的揉面程序揉好面，盖上盖发酵至原来的两倍大，用手沾面粉在面团上戳一个洞，洞口不会缩不塌陷，说明发酵完成。
3、继续用面包机的揉面程序，大约揉5分钟，挤出面团内的空气。
4、从面包机中取出面团，搓成长条，揪成大小均匀的面剂子。
5、案板上撒多一些的干面粉，把面剂子放在面粉上，使劲的揉，最好是能够揉入一些干面粉。
6、渐渐的把面团整理成圆形，用双手团一下，团成馒头胚子。
7、盖上一层湿布，醒发15分钟后，放入冷水锅中，大火烧开后，蒸20分钟左右即可。
面包机面团发酵是需要事宜的温度，一般来说首先要用温水和面使面团保持一定的温度，在一定的时间内才能发好面团，头天使用的酵母只要没有受潮一般是不会有问题的，问题可能出在冰牛奶上了，你加冰牛奶使面团温度瞬间降低，影响了酵母的活性，所以没有成功，你不妨加牛奶时将牛奶适当加热再添加，问题或许就解决了。希望对你有帮助。
澳柯玛面包机amb201说明书
1、
面包桶从面包机中取出，把搅拌刀安装好。
2、
倒入水之类的液体，要温热一些。
3、
加入色拉油
面包的做法，手把手教学，学会为止。
4、
在面包桶的一角倒入盐，在另外一角倒入糖。
5、
倒入一个鸡蛋
6、
加入面粉，面粉要覆盖住水面。
7、
在面粉上按出一个小洞，里面倒入酵母。
8、
把面包桶安装到面包机上，插上电源。
9、
选择程序，按下启动键。
10、
面包机开始揉面。
11、
盖上面包机盖子，接下来就是等着面包机自己完成任务了。
12、
先在面包桶里倒入液体，加入调味料，盐、糖等。
13、
倒入面粉，覆盖住水面，在面粉上按一小洞，倒入酵母粉。
13、
把面包桶安装到面包机上，插上电源。按下启动键。
14、
面包机开始揉面。面包机搅拌一段时间后会自动停下来，这时按住“启动/停止”键三秒钟，结束此程序。否则面团会开始发酵的。
15、
加入软化的黄油，再次重复使用“发面团”程序，直到面团达到扩展状态。
16、
面团揉好后，接下来就是面团的发酵了，不用把面团取出，留在面包机里就可以，盖上盖子，发酵至原来的两倍大，用手指沾面粉，在面团上戳一个洞，洞口不会回缩就说明已发酵完成。
17、
发酵之后，把面团取出，就可以按照制作面包的正常程序来制作了。一般的程序是排气——整型——二次发酵，再用烤箱来烤，这样经过二次发酵的面包会更松软更好吃。
面包机的量杯是多少克
200克，附带的大量杯的容积是200ML。装水200克啦，装面粉时，平满约为200克左右，当然要视面粉的干湿程度而言。
面包机的量杯在用于做面包时，量面粉是以杯为单位的，至于量杯上面的ml等量制单位，则是在量制液体食材时才使用的。用电子称、盘秤、杆秤都能称重。
