懒人卤蛋简易做法
步骤 1
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鸡蛋煮熟去壳，加入老抽，生抽，美味鲜酱油，红辣椒，香叶，小茴香，大茴香，盐，糖，放入电饭煲，水没过鸡蛋，煮粥功能煮2小时，闷一小时
步骤 2
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出锅，若想卤蛋味道好，我放入了一小块牛肉同卤，（这是重点，没有牛肉的，也可以加一块五花肉同煮），卤蛋有肉香....卤蛋捞出后，汤汁建议放凉后放冰箱冷冻保存，下次想吃可再加入适量料，再次使用，一般我会反复使用2次。
步骤 3
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早上一个带着肉香的卤蛋，加当季新鲜毛豆炒雪菜，配上西兰花，一碗常州味道的面条出锅！
食材：鸡蛋4个，啤酒1罐，盐适量，生抽5毫升
做法：
1，将鸡蛋清洗干净后，放入凉水锅中大火煮熟；
2，将鸡蛋煮熟后放入凉水中激一下，剥去蛋壳；
3，将蛋壳剥好后，用小刀在鸡蛋上切一道，这样可以使蛋黄入味比较快；
4，将少量白糖，生抽撒在鸡蛋上，腌制20分钟；
5，开火上锅，将腌制好的鸡蛋倒入锅中，倒入半罐啤酒，再加入适量的白糖生抽，用勺子搅拌均匀，盖上锅盖，大火煮开后小火慢慢煮，大约5分钟后，收汁就好了。
