你小时候大年三十记忆最深刻的美食是什么
我印象最深刻的是非典那年，三十夜晚吃的猪肉饺子。
我是家中的老二，上面有一个比我大5岁的哥哥，还有一个比我小3岁的妹妹。2002那年妹妹有了椎间盘突出，家人带妹妹去市骨科医院看病，医生说年龄太小，等在大点在做手术。我爸妈让在西安的小姑买了贝贝佳给寄回来让妹妹穿。
可事遇愿违，短短半年的时间，妹妹的背越来越弯，走路都成了问题。去医院，医生说要尽快手术，不用等大点在做手术。手术大概要3万多。一个农民家庭，靠种地，没有那么多钱。妈妈就去村里一家一户去借钱。少的借5元，多的借几百凑了一万多。最后外婆有拿出了两万去做了手术。
2003年那年为了还钱，爸爸去了郑州搬瓷砖。哥哥在上高三，我在上初三。学费，医药费。为了还钱我们一年没买肉，菜也没买，都吃自己种的。到了过年，三十那天割了半斤肉加白萝卜剁成饺子馅。
这是那年吃的唯一次荤饺子。在最困难的时候父母还坚持供我们上学，他们的苦，付出我永远不会忘。
过年当然是饺子当家。
过了48个年，能够清晰记得的美食依旧是饺子。
不过每一年的饺子是不一样的，印象最深有两次，第一次是7岁那年的饺子。那年的饺子馅儿和平时没有太大的不同，那个年代过年能够吃到的就是猪肉白菜馅儿罢了，但是那年最大的不同是饺子馅儿是父亲和的。那是父亲从部队转业之后和我们一起过的第一个春节，对一个男孩子来讲，有一个穿军装的父亲永远是很值得炫耀的事情，但是也因为父亲不在身边，经常会受到邻居小伙伴的欺负，所以，盼望着能和父亲一起过年是一件很渴望的事情。父亲是那年春天回来的，所以没有赶上上一个春节，夏天唐山发生了大地震，父亲原来部队的营房倒塌了，一个小时候经常抱我玩的叔叔腿受了伤，落下了残疾，还有一位和父亲同办公室的阿姨去世了。那时候觉得父亲能够在身边太幸福了。
父亲有力气，所以能把白菜里的汁水攥的干干的，和平时的味道很不一样。
另一次是17岁那年，那是父亲第一次允许我喝酒，也是他最开心的一年，那天父亲说过一句话：“海信3000多职工，今年过年吃什么馅儿的饺子，和老爸这一年的工作有关系。”这句话影响了我一生，正是因为这句话，使得我走上了企业管理的路。
最深刻的美食应该是家的味道，不管是妈妈爸爸或是爷爷奶奶做的，对我们来说，哪怕是简单的土豆丝或是西红柿炒蛋，应该都是特殊的味道，这种味道是家才有的……
北方家庭最多的应该就是摆几个热菜几个凉菜，还有热气腾腾的手工馒头，当然也少不了年味十足的饺子。在我的记忆深处，过年家里最常做的就是炸丸子炸肉炸红薯炸豆腐，还有老爸最拿手的红烧肉。每一次过年，老爸都会拿出来自己的独门绝技“红烧肉”。每当亲戚朋友称赞老红烧肉做的好吃，老爸总是一本正经讲述自己做红烧肉的“历史”，老妈总在一旁嘲讽道“年年就会这一道菜，年年拿出来炫耀”。看到这一幕，我和哥哥总会暗暗地偷笑，这就是甜蜜的味道，属于我们家的幸福。
马上快过年了，每每想到过年就会在脑海中汇聚种种的美食！记忆最深刻的就是妈妈每年做的大锅菜，每次看到妈妈制作的过程都让人不禁的流口水！看到白菜经过烹煮，咕嘟咕嘟的冒泡，粉条糯糯的穿梭在碧绿的大白菜之间，添加生抽，老抽，盐，鸡精，最后将炖烂的肉一股脑倒进锅中，啊！香味扑鼻！
