贵阳清水火锅做法

以下是制作贵阳清水火锅的做法步骤:

所需食材:- 火锅底料:适量

- 鸡蛋:适量

- 牛肉片:适量

- 猪肉片:适量

- 鱼丸:适量

- 虾:适量

- 时蔬(如豆腐、豆芽、辣椒、莴苣等):适量

- 调味料(生抽、蒜末、香菜、葱花等):适量

步骤:

1. 鸡蛋打散,备用。

2. 锅里放入清水,加入适量火锅底料,煮沸。

3. 将切好的牛肉片、猪肉片、鱼丸、虾和时蔬逐一放入锅中,煮至熟烂。

4. 将鸡蛋液慢慢地倒入锅中,搅拌均匀,煮熟。

5. 调味时,可以加入适量的生抽、蒜末、香菜和葱花,根据个人口味进行调整。

6. 煮好后,将食材捞出,放在碗中,用汤料淋上,并可以根据喜好加入蒜末、香菜和葱花作为装饰和调味。

这只是一种基本的贵阳清水火锅做法,您可以根据个人口味和喜好进行调整和变化。享受美味的清水火锅吧!

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清水火锅做法:

食材:鱼丸,大白菜叶,菠菜,茼蒿;

做法:

1.把所有喜欢的菜摘好,去掉黄叶老根。

2.把生菜洗净控干。

3.把白菜洗净切十字刀成四分

4.把茼蒿和小油菜也分别洗净。

5葱姜蒜切片,大枣给枸杞洗净。

6.把所有调味料放入锅中。

7.然后把沸水冲入配料中。

8.把喜欢吃的肠和肉丸装盘。

9.把五花肉切薄片。

10.把锅放在电磁炉上,边吃边放喜欢的菜

贵阳酸菜蹄膀火锅的做法

1.

猪蹄斩成两大截,冷水下锅,多点水,水开后去浮末,然后放入生姜片,电压力锅压上,压的时间以压力锅为准。

2.

压力锅压猪蹄时,就可以准备材料啦,把姜,切块,蒜拍碎,酸菜洗净切细,焯水沥干备用

3.

热锅下油,到八分热时,放入八角生姜大蒜,花椒煸炒出香味,放入酸菜炒干水分,放入适量的盐,生抽,喜欢辣的人可以加点干辣椒,我这里没放,然后等猪蹄压好后把汤倒入酸菜里煮开,再倒入事先准备的火锅里。

4.

接下来等猪蹄凉啦,把肉都切下来,成块状,把骨头放入酸菜中,最后把肉块盖在酸菜上,撒上葱花然后上电磁炉就可以开吃啦。

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