贵阳清水火锅做法
以下是制作贵阳清水火锅的做法步骤:
所需食材:- 火锅底料:适量
- 鸡蛋:适量
- 牛肉片:适量
- 猪肉片:适量
- 鱼丸:适量
- 虾:适量
- 时蔬(如豆腐、豆芽、辣椒、莴苣等):适量
- 调味料(生抽、蒜末、香菜、葱花等):适量
步骤:
1. 鸡蛋打散,备用。
2. 锅里放入清水,加入适量火锅底料,煮沸。
3. 将切好的牛肉片、猪肉片、鱼丸、虾和时蔬逐一放入锅中,煮至熟烂。
4. 将鸡蛋液慢慢地倒入锅中,搅拌均匀,煮熟。
5. 调味时,可以加入适量的生抽、蒜末、香菜和葱花,根据个人口味进行调整。
6. 煮好后,将食材捞出,放在碗中,用汤料淋上,并可以根据喜好加入蒜末、香菜和葱花作为装饰和调味。
这只是一种基本的贵阳清水火锅做法,您可以根据个人口味和喜好进行调整和变化。享受美味的清水火锅吧!
清水火锅做法:
食材:鱼丸,大白菜叶,菠菜,茼蒿;
做法:
1.把所有喜欢的菜摘好,去掉黄叶老根。
2.把生菜洗净控干。
3.把白菜洗净切十字刀成四分
4.把茼蒿和小油菜也分别洗净。
5葱姜蒜切片,大枣给枸杞洗净。
6.把所有调味料放入锅中。
7.然后把沸水冲入配料中。
8.把喜欢吃的肠和肉丸装盘。
9.把五花肉切薄片。
10.把锅放在电磁炉上,边吃边放喜欢的菜
贵阳酸菜蹄膀火锅的做法
1.
猪蹄斩成两大截,冷水下锅,多点水,水开后去浮末,然后放入生姜片,电压力锅压上,压的时间以压力锅为准。
2.
压力锅压猪蹄时,就可以准备材料啦,把姜,切块,蒜拍碎,酸菜洗净切细,焯水沥干备用
3.
热锅下油,到八分热时,放入八角生姜大蒜,花椒煸炒出香味,放入酸菜炒干水分,放入适量的盐,生抽,喜欢辣的人可以加点干辣椒,我这里没放,然后等猪蹄压好后把汤倒入酸菜里煮开,再倒入事先准备的火锅里。
4.
接下来等猪蹄凉啦,把肉都切下来,成块状,把骨头放入酸菜中,最后把肉块盖在酸菜上,撒上葱花然后上电磁炉就可以开吃啦。
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