上午买的大虾洗净下午炒怎么存放
上午买的大虾，可以先清洗干净。再处理好虾头和虾线。
然后把清理好的大虾过几遍清水。放入一个盆理，加上保鲜膜。放入冰箱就可以了。等吃的时候就拿出来，放入调料。再加工，想吃什么味道的就做成什么味道的就行了。这样做出来的大虾不会流失食材的鲜度和营养。
可以放在冰箱冷藏室，或者撒点盐，在大虾上面保持新鲜感，放在冷藏室一般都没事的，因为是下午要吃的嘛，如果说隔天吃的话，就要放在冷冻室，香海香的话，不是当天吃的，就要放在冷冻室，给他去冷冻会比较好一点，这样子就不会有异味了
早上买晚上吃，经过的时间不长，所以熟虾、不能用淡水养的海虾以及生命力弱的河虾可以洗干净后用保鲜盒装好，放在冰箱的冷藏室里就行，不用放在冷冻室。
生命力强的、活的河虾可以放入装有水的盆里养着，盆中水不要放太多，稍微超过虾面即可。
买的冷冻籽乌怎么清洗
1、1先用清水将籽乌仔仔细细搓洗一遍，将籽乌带的一些盐质等东西洗掉2用温水浸泡两个小时，可以加一点盐，浸泡锅后再搓洗一遍3将籽乌的头拔下或者从籽乌的肚皮处切开口子都可以，将籽乌肚子里的塑料管拿掉。
2、可先撕去表皮，拉掉灰骨，将乌贼放在装有水的盆中，在水中拉出内脏，再在水中挖掉眼珠，使其流尽墨汁，然后多换几次清水将内外洗净即可请采纳。
3、1首先需要将买来的籽乌用清水清洗一下，把籽乌外表清洗干净2然后用清水清洗完之后再加温水浸泡两个小时，水里面加一些盐3然后用温水浸泡完之后，把籽乌的表皮去掉4然后再去掉灰骨，最后用清水多清洗几遍即。
4、1籽乌自然解冻，清洗干净2去除头部的牙，用手轻轻一挤就出来3抻出体内的软骨，软骨就是一个像塑料片一样的东西4开火，锅中放入水，加入一小勺盐，一大勺料酒加盐能增加点底味，加料酒能去腥5水。
1 需要先将冷冻籽乌放在流动水下解冻，然后在清洗。
2 冷冻籽乌在解冻前不能进行清洗，否则会失去口感和营养成分。
解冻后把冷冻籽乌放入过滤网中，冲洗流动水下冲洗5-10分钟，直到洗涤液变得清澈无色。
3 清洗完冷冻籽乌之后，可以把它们放回过滤网中，滤去多余的水分，让其保持干燥状态，以免影响其口感。
冷冻籽乌清洗步骤如下：
1、先要撕去籽乌的表皮，再用力拉掉灰骨，然后将籽乌至于清水中；
2、在水中，拉出内脏并且挖掉眼珠，使其流尽墨汁；
3、最后用清水洗净，当然要多清洗几次 。
籽乌内含蛋白质32%，脂肪9%,还含有维生素A、D以及矿物质等营养成分，是上等海味补品。
冷冻籽乌清洗方法视具体情况而定，但一般可以通过以下步骤来进行清洗。
结论是可以清洗。
1、将原材料泡在清水中浸泡，去除杂质。
2、将泡好的原材料放入滚水锅中煮熟（时间依据原材料而定）。
3、煮好的原材料捞起，放入冷水中浸泡凉透，去除浮沫和杂质。
4、将原材料放入筛网中过滤掉水分。
5、用清水将筛网中的原材料冲洗干净，拍干水分即可。
以上步骤仅供参考，具体清洗方法还需结合冷冻籽乌的实际情况来决定。
1 建议购买时选择无型号籽乌，即已经去壳且已经进行清洗的籽乌，这样就不必再进行清洗了。
2 如果买的是带壳籽乌，需要先用清水将籽乌浸泡一段时间，使其软化，然后剥去壳，再用清水反复冲洗几次，直到洗净为止。
3 如果买的是已经去壳但未清洗的籽乌，需要先用清水进行初步的冲洗，去掉表面的杂质，然后再用清水反复冲洗几次，直到洗净为止，最后再用清水浸泡一段时间，使其膨胀松软。
